Foi criada recentemente uma nova associação para apoiar
aqueles que lidam diariamente com restrições alimentares, seja por alergias ou
intolerâncias, a que se chamou Alimenta. Esta associação apresenta-se assim:
“Fundada no dia 25 de
maio de 2013, a ALIMENTA nasceu por vontade e necessidade, sentidas
diariamente, de um conjunto de doentes e respetivos familiares no sentido de
unir esforços na sensibilização para as doenças do foro da alergia e
intolerância alimentares.
Apesar de a
prevalência deste tipo de patologias ter vindo a crescer no mundo ocidental, o
desconhecimento em Portugal sobre os sintomas, o tratamento e a prevenção das
reações aos alimentos é grande, o que dificulta a vida de todos os que sofrem
destas patologias.
Uma simples ida às
compras, comer fora, ou, para os mais pequenos, a frequência da escola, atos do
quotidiano para as restantes pessoas, exigem cuidados especiais nos mais
pequenos pormenores, como seja ler e reler os rótulos dos alimentos, evitar a
contaminação de utensílios e espaços ou a sensibilização dos educadores e
restantes cuidadores educativos para os sintomas, prevenção e tratamento.
É muito importante
perceber-se que esta não é uma opção de vida. As pessoas com intolerâncias e
alergias alimentares não escolhem não comer os alimentos a que são alérgicos ou
intolerantes. Não é uma dieta voluntária. Não é uma moda. Estas pessoas sofrem
de patologias que os impedem parcial ou totalmente de sequer contactar com os
alimentos proibidos, podendo esse contacto levar a consequências trágicas se
não tiverem acesso imediato a tratamento.
Nesta senda, a
Alimenta assumiu como missão produzir e divulgar o conhecimento e promover a
sensibilização para as doenças do foro da alergia e intolerância alimentares.
Pretendemos fomentar atividades do foro científico, formativo, educacional,
cultural, recreativo, jurídico e comunitário, bem como contribuir para o
bem-estar físico, emocional e social dos portadores de doenças do foro da
alergia e intolerância alimentares, suas famílias e amigos.
Encontrámos nas
palavras atribuídas à antropóloga americana Margaret Mead o mote da nossa
associação: “Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens
can change the world.” Tendo como horizonte a mudança do mundo, julgamos estar
no caminho certo para promover melhorias na vida de todos aqueles que sofrem de
alergias e intolerâncias alimentares.”
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