Formação sobre DC em Lisboa

A exemplo do passado mês de Novembro, no próximo dia 17 de Setembro irá decorrer uma nova formação sobre doença celíaca e gestão do dia-a-dia sem glúten, enquadrada no projecto Gluten Free & Happy Day,  na Clínica Maria Lamas Lda, na Damaia/Lisboa, entre as 13h45 e as 19h00. Será leccionada pela Drª Ana Pimenta. 

Programa completo 

Madrid, capital sem glúten em Março

A feira MAD Sem Glúten 2016 está a caminho de vencer todos os números da feira BCN Sem Glúten 2015. Tem uma área de mais de 8000 m2, e inclui no seu programa palestras, degustações de cervejas e chocolates, showcooking e 200 empresas do sector que estarão no local para divulgar os seus produtos e serviços.

A agenda da MAD Sem Glúten irá decorrer de 5 a 7 de Março. A feira conta também com o apoio de todas as associações e federações ligadas ao tema celíaco, tais como a Federação das Associações de Celíacos de Espanha (FACE), a Associação dos Celíacos e Sensíveis ao Glúten de  Madrid e da Associação dos Celíacos da Catalunha.

As entradas para assistir à MAD Sem Glúten estão disponíveis no site www.madglutenfree.com/entradas e Ticketea www.ticketea.com/entradas-feria-mad-gluten-free. A compra antecipada tem um desconto de 20%, sócios e familiares de qualquer associação ou FACE, ACYSGM e ACCA irão beneficiar de um desconto adicional 2€.

Entre as actividades planeadas, o destaque no dia 5 vai para a apresentação em manifestações intestinais do especialista em doença celíaca, Dr. Luis Rodrigo Sáez. Haverá workshops para descobrir a culinária sem glúten para adultos e também para menores, pela Oficina Sem Glúten, no domingo.

O dia de segunda-feira, 7 de Março, é dirigido aos profissionais da restauração, hotelaria, pastelaria, formação, distribuição e indústria em geral dedicados ao mundo "gluten free".

Fonte: Qué!

Formação em doenças associadas ao glúten

No dia 31 de Maio de 2015, a Clínica Osteopraxis-Medicinas Integradas Lda organiza uma formação no âmbito das "doenças associadas ao glúten". Esta acção irá decorrer  na Associação Rumo à Vida  em Guifões, Matosinhos, com a Dra. Ana Pimenta, hematologista. 

Dirige-se a todos os que pretendam iniciar ou educar sobre a dieta isenta de glúten ou cimentar conhecimentos nesta área. Aberta ao público em geral.

Pretende-se:

• fomentar o conhecimento geral sobre as doenças associadas ao glúten e a sua gestão no dia-a-dia;
• melhorar sintomas e  qualidade de vida através da correcta gestão da dieta isenta de glúten e da contaminação cruzada;
• informar sobre aspectos ligados à legislação e rotulagem, orçamento familiar, benefícios sociais e fiscais. 

No âmbito das actividades desenvolvidas pela Associação será igualmente discutido o papel da dieta sem glúten nas perturbações do espectro do autismo.

Programa completo

Para mais esclarecimentos e inscrição entre em contacto com a Osteopraxis-Medicinas Integradas Lda através de: osteopraxis@gmail.com / (+351) 214 587 033 / (+351) 965 060 375.

Resumo da 2ª Reunião Nacional de Doença Celíaca

Mais vale tarde do que nunca: desde a 2ª Reunião Nacional de Doença Celíaca, realizada em Braga a 10 de Maio deste ano, a que assisti, que venho adiando sucessivamente um post sobre o tema. A Reunião já tinha sido objecto de um outro post, em que se fazia anunciar, e agora merecia, à laia de conclusão, um texto com as principais novidades.

O ponto alto da Reunião era, sem dúvida, a presença do Dr. Alessio Fasano, mas todos os palestrantes acrescentaram algo à discussão com as suas apresentações. No entanto, queria salientar os seguintes pontos:

- Das intervenções dos vários médicos presentes, apercebi-me que estes acham que dar um diagnóstico de doença celíaca a um paciente é pior do que condená-lo a uma temporada de trabalhos forçados na Sibéria. Não faltou vontade de me levantar e explicar aos senhores doutores que mau, mau é viver com os sintomas de doença celíaca anos a fio- a dieta sem glúten pode ser e é realizável, saudável, e agradável para a maior parte daqueles que a praticam;

- Felizmente, a intervenção da APC, na pessoa da sua presidente, foi bastante enfática na facilidade com que se segue uma dieta sem glúten hoje em dia, e tão exuberantemente positiva que acho até que muitos dos presentes saíram dali tristes por não serem celíacos;

- Aliás, graças ao almoço sem glúten para todos os presentes, muitos já tinham ficado convencidos que uma alimentação sem glúten não tem que ser cinzenta (o pãozinho do coffee break, que seria talvez Valpiform ou Schar, é que não convenceu, mas já sabemos que o pão é o mais difícil);

- Confirma-se que, fora do âmbito dos pediatras e gastrenterologistas, a doença celíaca é uma desconhecida- durante as apresentações de um dermatologista e de um médico de família, ambos declararam que, antes de fazerem a pesquisa para aquele evento, ignoravam a prevalência da doença e as suas manifestações sistémicas. Ambos admitiram também que provavelmente já teriam tido vários celíacos por diagnosticar nos seus consultórios e que falharam no diagnóstico… Mas prometeram que iriam estar mais atentos.

O Dr. Fasano fez duas apresentações, uma sobre a altura da introdução do glúten e a outra sobre as tendências futuras na pesquisa sobre doença celíaca. Os pontos-chave foram:

- A doença celíaca não é uma doença da gastrenterologia, é sim uma doença sistémica;

- Antigamente, era uma doença fatal, pois cerca de 33 a 35% dos celíacos morria das suas consequências;

- Genes e consumo de glúten são essenciais para que a doença dispare, mas não são suficientes;

- Outros factores que se começam a conhecer- o papel da amamentação, cesariana vs. parto normal, a maturidade da parede intestinal, a altura da introdução do glúten e as alterações que trazem ao microbioma intestinal de cada um (o Dr. Fasano alertou para o número de Junho do New England Journal of Medicine em que sairia um estudo sobre este tema);

- Em relação à introdução do glúten na alimentação do bebé, os estudos diferem, pelo que, até agora, só é certo que nunca deva ocorrer antes dos 4 meses;

- Entretanto, a instituição na qual trabalha o Dr. Fasano, o Mass General Hospital for Children, iniciou um estudo intitulado CDGEMM (Celiac Disease Genomic Environmental Microbiome and Metabolomic) que visa estudar o impacto do glúten no microbioma das crianças a longo prazo e a nível internacional;

- Para o Dr. Fasano, o “Leaky Gut Syndrome” (síndrome do intestino permeável) não existe e é um mito propagado pelas medicinas alternativas;

- Para diagnosticar a doença celíaca, deve-se observar a regra dos 4 em 5, ie, estabelece-se quando estão presentes quatro dos 5 seguintes factores- análises positivas, genética positiva, biópsia positiva, sintomatologia e resposta à dieta;

- A doença celíaca, sabe-se agora, é uma doença global e não apenas apanágio dos povos ocidentais, começando a registar-se casos agora na China, onde era uma doença rara, devido à alteração para uma dieta muito baseada no trigo;

- Estão em fase de estudo alguns medicamentos, incluindo o acetato de larazotide, desenvolvido pela equipa do Dr. Fasano, que pretende parar a acção da zonulina. Este progrediu com sucesso através das fases iniciais dos ensaios clínicos com a farmacêutica Alba Therapeutics e, em breve, entrará na Fase III. Esta "pílula celíaca" pode complementar a dieta e ser uma rede de segurança para evitar os danos da contaminação cruzada, mas não será uma alternativa à dieta isenta de glúten.

Resta reconhecer a excelente organização e o empenho pessoal da Dra. Henedina Antunes, gastrenterologista pediátrica do Hospital de Braga, em divulgar e educar a população em geral e os seus colegas sobre doença celíaca. As apresentações podem ser conhecidas em detalhe no libreto “Medicina da evidência na doença celíaca”, lançado durante a reunião.

O Dr. Alessio Fasano em Portugal

Irá decorrer a 10 de Maio deste ano, em Braga, a 2ª Reunião de Doença Celíaca, evento que irá contar com a participação do conhecido especialista nesta temática, o Dr. Alessio Fasano, uma referência comum neste blog. Os mais curiosos podem ler sobre a pesquisa feita por este italiano e a sua equipa de investigadores nos seguintes posts:

Os atletas e o glúten

Sem glúten antes dos 12 meses

Sensibilidade ao glúten vs doença celíaca

Entrevista com o Dr. Fasano

A prevalência da sensibilidade ao glúten

Os limites do glúten

A introdução do glúten

A reunião, organizada pela Sociedade Portuguesa de Pediatria, sob a "batuta" da reconhecida especialista em doença celíaca, Dra. Henedina Antunes do Hospital Escala Braga, terá também outros intervenientes na pessoa de médicos que lidam com esta condição nas suas práticas o que, no conjunto, promete ser uma sessão muito esclarecedora. As informações iniciais que possuo indicam que terá um custo de 50 euros e que está aberta ao público em geral (interessado no tema, obviamente), mas que se dirige principalmente a profissionais de saúde. Para mais informações, é favor usar o seguinte endereço de correio electrónico: 2reuniao.doenca.celiaca@transalpino-viagens.pt

O programa é o seguinte:

8.30 Abertura do secretariado

9.00 Diagnóstico de doença celíaca:

Boas práticas e novas guidelines da ESPGHAN, por Eunice Trindade

Moderadora: Inês Pó

9.30 Conferência

Time of gluten introduction in at-risk infants and onset of celiac disease: Do we have an answer yet? Por Alessio Fasano

Moderador: Leopoldo Matos

10.30 Coffee break / Intervalo sem glúten

11.00 Doença celíaca: reduzir o hiato entre prevalência e incidência

Dermatologia: Artur Sousa Basto

Cuidados de saúde primários: Virgílio Gomes

Moderador: Jorge Amil

12.00 Doença celíaca em Portugal

Henedina Antunes

Moderadora: Piedade Sande Lemos

13.00 Almoço sem glúten

14.30 Associação Portuguesa de Celíacos: informar para os direitos

Presidente da Associação Portuguesa de Celíacos

Moderadora: Almerinda Ferreira

15.00 Conferência

Future trends in research in celiac disease: news in epidemiology, diagnosis and management

Por Alessio Fasano

Moderador: Fernando Pereira

15.40 Casos clínicos/trabalhos de investigação

Moderadores: Filipa Neiva e Jean-Pierre Gonçalves

16.30 Rastreio em grupos de risco

Raquel Gonçalves

Moderadora: Ana Isabel Lopes

17.00 “Take home messages”

Ricardo Ferreira

17.15 Coffee break / Intervalo sem glúten

Nova pesquisa

Encontrei há pouco um blog muito interessante de uma pediatra, Jess, que também é celíaca e que começou um blog, The Celiac Patient, para divulgar o tema e a sua pesquisa. Tem sido um manancial de informação relevante que visito frequentemente. Um dos posts que me chamou mais a atenção foi o que vos trago hoje, traduzido, no qual ela divulga alguma da mais recente investigação a ser feita no campo da doença celíaca e que, certamente, traz novos conceitos ao que já conhecíamos. Sem dúvida, um blog a não perder.

“Destaques do Simpósio Internacional da Doença Celíaca 2013 

Apesar de não ter tido tempo suficiente para verificar todos os posters que estavam em exposição no International Celiac Disease Symposium (Simpósio Internacional de Doença Celíaca) - (ICDS) - pessoalmente, todos recebemos um livro encadernado em espiral que continha centenas de posters científicos que foram apresentados. Os resumos apresentam, em poucas linhas, novas pesquisas que, em muitos casos, ainda não foram publicadas num jornal. Comecei a analisar o livro de resumos que recebi do ICDS e há alguns resumos que são verdadeiramente fascinantes. Esperamos ouvir mais sobre estes estudos no futuro, quando forem publicados.

Aqui está um breve resumo de cinco dos estudos mais interessantes que pude ler:

1. "Nove anos de seguimento de doença celíaca potencial em crianças." Um grupo de investigadores de Nápoles, Itália ( Aurrichio, et al), seguiram 156 crianças com doença celíaca potencial, que não estavam numa dieta sem glúten. A doença celíaca potencial, como já foi discutido aqui, é quando um paciente tem anticorpos celíacos anormalmente elevados em exames de sangue, e muitas vezes sintomas também, mas uma biópsia intestinal normal. A gestão disto é actualmente controversa. Neste estudo, ao longo de um período de cinco anos, 46,8% das crianças com doença celíaca potencial desenvolveram a doença celíaca por completo.

2. "Detecção de doença celíaca em crianças assintomáticas de 2 e 11 anos de idade num centro de saúde de cuidados primários através de um teste rápido de anticorpos antitransglutaminase." A equipa espanhola (Vallejo, et al) rastreou para doença celíaca grupos seleccionados de 2 e 11 anos de idade em ambulatório usando testes rápidos. 2% das crianças de 2 anos confirmaram a doença celíaca, e 1,5% das de 11 anos também tinham a doença. A taxa global de doença celíaca na sua população era de 1,7 %, o que é mais elevado do que o descrito anteriormente.

3. " Ausência de HLA-DQ2 e HLA-DQ8 não exclui a doença celíaca em pacientes brasileiros." HLA DQ2 e DQ8 são os dois principais genes da doença celíaca e são os que estão a ser actualmente avaliados pela maioria dos laboratórios norte-americanos. Neste estudo, a equipa brasileira (Kotze, et al) realizou testes de genes em 101 pacientes com doença celíaca confirmada por biópsia. Eles descobriram que 9 (8,9%) dos pacientes com doença celíaca eram negativos para DQ2 e DQ8. Os investigadores suspeitam que isso esteja relacionado com uma população tão etnicamente diversa como a brasileira.

4. "A disfunção neurológica em pacientes com doença celíaca recém- diagnosticada: um grande estudo prospectivo." O Dr. Hadjivassiliou e equipa, do Reino Unido, realizaram avaliações neurológicas em 73 pacientes com doença celíaca recém-diagnosticada. 63% queixaram-se de sintomas neurológicos , o mais comum sendo frequentes dores de cabeça, problemas de equilíbrio, e sintomas sensoriais. 32% tinham lesões anormais na substância branca por ressonância magnética e 43% tinham uma espectroscopia anormal do vérmis do cerebelo. O cerebelo é a parte do cérebro envolvida no equilíbrio e postura.

5. "A doença celíaca potencial ou definitiva: o input da enteroscopia muda o diagnóstico." Uma equipa de pesquisa celíaca, do Reino Unido, liderada pelo Dr. Eross, avaliou 16 pacientes com doença celíaca "potencial". Doença celíaca potencial, como dito acima, é o termo utilizado quando um paciente tem títulos de anticorpos celíacos anormalmente elevados, mas sem evidência de doença celíaca na biópsia do intestino delgado. Esta equipa descobriu que, quando as suas biópsias duodenais originais foram reavaliadas e foram realizadas biópsias do jejuno (2 ª parte do intestino delgado, que não é normalmente avaliada quando um paciente é examinado para doença celíaca) 15 dos 16 pacientes, na realidade, tinham doença celíaca. A equipa adverte que o diagnóstico de doença celíaca potencial só pode ser feito se o jejuno tiver sido avaliado por biópsia.”

Outros posts sobre o ICDS:

Recap of Non Celiac Gluten Sensitivity ICDS Pre-Conference 9.22.2013

“Celiac Disease Now”

Updates on Celiac Disease Screening and Testing from the 2013 International Celiac Disease Symposium

Formação sem glúten

A equipa da Coisas Kom Sentido informou recentemente, na sua página de Facebook, que irá organizar acções de formação sobre a confecção dos mais variados produtos sem glúten. Esta é a informação que foi veiculada nessa rede social (os interessados deverão usar os contactos por eles indicados):

"Formações Sem Glúten

1. Formação Pão - Pão bijou, pão baguete, pão forma, Broa milho, pão arroz, pão com chouriço e pizza

2. Formação Pastelaria 1 – croissants, “manhazitos”, lanches, donuts, bicos de pato, rolo chourição, rolo misto, rolo chocolate, bolas berlim

3. Formação Pastelaria 2 – pasteis de nata, empadas, doce húngaro, bolacha francesa, bolos de arroz, cupcakes, massapães, profiteroles

4. Formação Bolos Aniversário e Comunhão/Batizado/Casamento

5. Formação Especial Semi-frios

6. Formação Especial Natal – Bolo-rei, bolo-rei maçã e canela, bolo-rei chocolate e bolo rainha, filhozes, rabanadas, tronco de natal e bolo de noz

7. Formação Especial Páscoa – Folar doce, folar salgado, folar algarvio, pão-de-ló, pão-de-ló ovar/chocolate, amêndoa torrada e amêndoa rosa

Informações das Formações:

Horário, Sábado com acolhimento às 14:00.

Cada formação tem um custo de 100€.

No acto da inscrição 50% do valor total (valor a deduzir no pagamento da formação).

A formação é realizada pela Coisaskomsentido Unip. Lda que fornece todos os ingredientes para a elaboração das receitas.

No início da formação será entregue material didáctico e enviaremos em PDF a matéria com fotos.

Observações:

Locais da formação: Braga e Caldas da Rainha (Bairro Azul)

A formação só se realiza com o mínimo 8 formandos.

Em caso de desistência, o valor da inscrição não será reembolsado.

Na impossibilidade da realização este valor será devolvido.

O RESTANTE PAGAMENTO É FEITO ATÉ AO 7º DIA ANTES DA FORMAÇÃO, SALVO ACORDO PRÉVIO.

Contactos:

E-mail: coisaskomsentido@gmail.com

Telm. 913752333"

Rastreio à Doença Celíaca

 No âmbito da Semana de Saúde e Bem-Estar da Fundação São João de Deus, a APC organizou um rastreio à DC que irá decorrer a 18 de Julho entre as 14H00 e as 17H00, em Lisboa. Considerando que a prevalência de DC em Portugal foi determinada em 1:134 e que se estima que 90% dos afectados não o sabem, estas actividades são essenciais para detectar aqueles que têm "voado abaixo do radar". É também a oportunidade ideal para sugerir o rastreio aqueles familiares de doentes celíacos que se têm mostrado renitentes em fazê-lo ou ao/à amigo(a) que parece exibir alguns sintomas.

 

Para mais detalhes, é favor contactar a APC.

 

Um exemplo de iniciativa infantil

Estando a chegar o Dia da Criança, nada como trazer hoje um exemplo de determinação e dinamismo infantil. Grace Rennard, uma menina americana com doença celíaca, decidiu, do alto dos seus oito anos, organizar um rastreio grátis à condição que a afecta e que, tanto nos EUA como em Portugal, está subdiagnosticada. Este rastreio foi o seu projecto para a Feira da Ciência da escola que frequenta.

A Grace contactou então um laboratório e uma clínica para que fornecessem os kits e as análises para que 133 pessoas pudessem ser testadas voluntariamente e sem custos. O número de análises tem a ver com a estatística americana de que existe um celíaco por cada 133 habitantes. Da mesma maneira, conseguiu apoio da National Foundation for Celiac Awareness para distribuir material informativo.

O rastreio que decorreu em Março deste ano obteve quatro resultados positivos. Estes quatro indivíduos foram então contactados pela clínica onde se realizou o rastreio e orientados para consulta médica.

Um bom exemplo de que não é preciso ser grande para fazer grandes coisas.

Parabéns



Imagem retirada da Net



Maio é o mês do celíaco e é mês de aniversário aqui no blog. Faz hoje dois anos que comecei este projecto e gosto de pensar que o saldo tem sido positivo. Penso também que o trabalho é para continuar, pois apesar de haver hoje muito mais consciencialização e informação disponível do que há dois anos atrás, ainda há muito que fazer e este é o meu pequeno contributo.

Para actividades que celebram este mês como sendo do Celíaco, podem consultar o website da APC ou a sua página de Facebook.

Workshop de bolachas sem glúten

No próximo dia 19 de Janeiro irá decorrer um workshop de bolachas sem glúten na loja Erva Limão em Vila Nova de Famalicão, orientado por Susana Fernandes da Good to Be Gluten Free. Para além dos conhecimentos gerais sobre como fazer uma dieta sem glúten, serão preparadas as seguintes receitas: bolachas de noz biológica; bolachas de milho perfumadas com tangerina biológica e bolinhos de chuchu biológico e açúcar de côco.

O número minimo de inscritos é de 6 pessoas e o preço é de €20 (inclui degustação das bolachas, biscoitos e bolinhos preparados acompanhado de chá biológico de selecção).

O local: Erva Limão, Healthy Food & Juice Bar, Avenida Marechal Humberto Delgado, 332 (junto à CESPU e Central de Camionagem)
Inscrições e informações: (+351) 252 049 259 ou (+351) 91 039 4664 ou por email: geral@ervalimao.pt

Workshop sem glúten em Lisboa

Para aqueles que gostariam de saber como fazer uma dieta sem glúten e mais saudável, irá decorrer em Lisboa um workshop sobre o tema. Mais info:

 

"Workshop Cozinhar Sem Glúten: noções básicas para enriquecer a sua saúde e menu prático

 

A quem se destina?

A todos os interessados no sentido de ajudar a criar hábitos alimentares saudáveis em casa e equilibrar a sua condição de forma natural. Não é necessária qualquer experiência prévia. As receitas apresentadas são elementares e práticas para as refeições do dia-a-dia.

 

 

Programa

- Preparação de menu completo com: sopa, cereal, vegetais e proteínas e sobremesas saudáveis.

- Noções sobre como enriquecer nutricionalmente e profilaticamente a dieta sem glúten:

      - Óleos, ervas, snacks e condimentos adequados;

      - O valor das microalgas;

      - A importância de consumir alimentos fermentados diariamente (pão caseiro, 

        chucrute, miso).

 

-Ementa detalhada:

Sopa de Soba com Agrião

Bifinhos de Atum no forno com natas vegetais

Pizza de “requeijão de sementes” e rúcula

Pesto de amêndoas

Puré́ de millet / abóbora

Bolinhos de arroz com sésamo

Nabiças escaldadas no ferro

Salada prensada de repolho

Coffee Break

-preparação de sobremesas saudáveis: cheesecake de frutos silvestres e tapioca cremosa de baunilha e limão.

(Ementa sujeita a pequenas alterações de acordo com a disponibilidade de produtos sazonais e não contaminados).

 

Com Inês Barros

Especializou-se em Nutrição Terapêutica nos EUA com Paul Pitchford autor do consagrado “Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition”.

Estudou com Tomio e Bernadette Kikuchi, discípulos de George Ohsawa e introdutores da sua filosofia na América do Sul.

Faz aconselhamento em nutrição terapêutica e dá formação nesta área desde 2008.

 

Data & local

15 de Dezembro de 2012 (10h-15h)

Direcções em: https://www.facebook.com/events/381214505290356/

Alvalade (Lisboa)

 

Investimento

75 Euros (inclui almoço e sebenta) | Este valor é um donativo recomendado, somos uma casa aberta para todos. Entre em contato connosco se necessário.

Inscrições/Informações através de nutre.int@gmail.com ou 965811381/ 925412077."