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sábado, 29 de setembro de 2012

Tarte rápida de maçã

Mais uma receita com maçãs agora que estamos no tempo delas, uma receita que, como o nome indica, é rápida e bastante apreciada. Retirei do livro "Feito em Casa" de Joana Roque.
 
Ingredientes:
3 maçãs médias
125 gramas de manteiga sem sal amolecida
125 gramas de farinha (usei Doves Farm Plain White Flour)
¼ colher de chá de goma xantana
½ colher de chá de fermento em pó
100 gramas de açúcar
3 ovos L
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavado claro (da RAR)
caramelo líquido
 
 
Misture a farinha com o fermento e a goma xantana. Reserve.
 
Unte uma forma redonda de 20 cms. Coloque no fundo da forma o caramelo líquido e cubra com as maçãs previamente descascadas e cortadas em lâminas não muito finas. Polvilhe com a canela em pó e com o açúcar mascavado.
 
Misture depois a manteiga com o açúcar, os ovos e a farinha reservada até obter uma massa macia. Coloque sobre as maçãs de modo a ficarem totalmente cobertas pela massa.
 
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 30-35 minutos. Desenforme de imediato, antes que o caramelo do fundo arrefeça.
 
 
 
 
 

1 comentário:

Silvia Kawaguti disse...

Ai que maravilha! Adoro receitas com maçã!

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