Canela na caneca

Um dos posts mais visitados neste blog é o do bolo na caneca. Faço-a de vez em quando, quando surge a necessidade de algo doce, mas não há tempo para mais. Quando vi e experimentei esta versão, soube que iria ser um clássico também. Bolo de canela na caneca.

Ingredientes:

1 ovo

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de óleo/azeite

2 colheres de sopa de leite/leite vegetal

5 colheres de sopa de farinha Doves Farm White Self Raising

1 colher de chá de canela

Numa tigela, bata o ovo com o açúcar com um garfo, acrescente depois o óleo e o azeite e misture. Junte a farinha e a canela e misture outra vez, até obter uma massa homogénea. Leve ao micro-ondas numa caneca untada durante dois minutos, na potência máxima. Desenforme ou sirva directamente na caneca, se preferir.