Brownie picante

Desde que experimentei esta receita de brownie, nunca mais procurei outra; quem quer que a prove, gosta, logo "em equipa que ganha, não se mexe". Mas não resisti a este brownie caliente que vi no Yahoo, à junção do picante da pimenta com o doce do chocolate... E não é que ficou bom? Já há até pedidos de repetição.

Ingredientes:

180 gramas de açúcar mascavado escuro

90 gramas de farinha Doves Farm White self-raising

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal

300 gramas de chocolate Nestlé culinária

40 gramas de chocolate em pó

1 colher de chá de canela moída

3/4 colher de chá de pimenta moída

80 ml de óleo

3 colheres de sopa de água

3 ovos L

Numa tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Numa taça apta, leve ao micro-ondas os chocolates, a canela, a pimenta, o óleo e a água, em intervalos de 30 segundos até estar tudo derretido e homogeneizado (mexa bem entre cada período). Deixe arrefecer um pouco.

Coloque a mistura de chocolate na cuba da batedeira, acrescente os ovos e mexa bem. Junte, por fim, a farinha reservada e torne a bater até obter uma mistura lisa.

Forre uma forma quadrada ou rectangular (não muito grande) com papel de alumínio e coloque aí a massa. Vai ao forno pré-aquecido a 160ºC cozer durante 30 a 35 minutos. Retire do forno e, em seguida, da forma puxando com cuidado pelo papel de alumínio, e deixe arrefecer.