Em tempos de crise, há que poupar e o pão ralado sem glúten é bastante caro. Como todos os que cozinham sem glúten sabem, não é fácil fazer um pão decente, logo há imenso "material" a precisar de ser reciclado. Isto aconteceu-me há dias com uma receita de pão menos conseguida. Para evitar o desperdício, fatiei o pão em pedaços finos, coloquei no forno a tostar quando o liguei para fazer um bolo e, quando as fatias ficaram bem estaladiças, triturei na centrifugadora até obter um pó fininho. Voilá, pão ralado sem glúten caseiro.
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