Revistas sem glúten

Vi ontem no facebook da APC que a revista Activa deste mês traz uma reportagem sobre a problemática do glúten e algumas receitas. Há pouco fiquei também a saber que a revista Mulher Moderna na Cozinha passou a incluir receitas sem glúten nas suas edições. Tudo isto aponta para uma maior visibilidade do problema das condições associadas ao glúten, mas ainda temos muito que trabalhar até chegar ao nível da divulgação que existe nos EUA. Lá, encontro pelo menos quatro revistas sobre o tema:

http://www.delightglutenfree.com/

http://www.glutenfreeliving.com/

http://www.livingwithout.com/

http://www.easyeats.com

Já fui subscritora da primeira, mas por problemas de envio das revistas, não renovei a subscrição. Com pena, porque era uma revista muito informativa e com óptimas receitas. A quarta revista tem formato digital, pelo que não há problemas com o envio por correio. Espanha teve também uma revista sobre intolerâncias e alergias alimentares, a "Vivir sin Gluten Y Alergias" em 2009, mas encerrou após sete edições. Assim, enquanto não há espaço para uma revista deste tipo em Portugal, podemos sempre recorrer às seguintes revistas online:

http://factoriasinglutenmagazine.blogspot.com/

http://www.revistatrazas.com/

http://www.vidasinglutenyalergias.com/

http://www.vidasemglutenealergias.com/

http://glutenfreenetwork.com/

Gluten Free Brasil

GFF Magazine

Y Ahora Qué Cocino?

Informação é poder.