Má rotulagem

Encontrei recentemente tortilhas de milho da marca Cantina Mexicana à venda com um grande "Gluten Free" na parte da frente da embalagem. Muito satisfeita, comprei dois pacotes. Quando cheguei a casa, li o rótulo em Português que confirmava a isenção de glúten. Li depois o rótulo original, em Inglês, e qual é o meu espanto quando, logo a seguir à lista de ingredientes, refere-se que aquele produto pode conter vestígios de glúten.

Já enviei um pedido de esclarecimento à empresa importadora no sentido de clarificar esta rotulagem contraditória e, se possível, saber qual o valor em ppm deste produto. Actualizo o post se obtiver resposta.



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Adenda- A empresa importadora enviou-me a seguinte resposta:

"Estivemos a confirmar a situação com o fornecedor e de facto existe a possibilidade de o produtos conter vestígios de glúten devido a contaminações cruzadas. Por esta razão o produto não deverá ser considerado glúten free. Efetuamos desde já a retificação da rotulagem em Português e informamos o nosso fornecedor que não deverá usar a menção “Glúten Free”.
Face ao exposto agradecemos desde já a sua chamada de atenção e pedimos desculpa por algum transtorno que esta situação eventualmente lhe tenha causado."

H3 sem glúten

Quando começaram a abrir os restaurantes da marca H3, pareceu-me que seria um local seguro para comer sem glúten. Por email, a empresa explicou-me quais as opções aptas para intolerantes ao glúten e tem sido, desde então, uma opção para comermos nas idas ao centro comercial. Hoje, via Facebook, leio aqui que os clientes das novas lojas espanholas da H3 (uma empresa portuguesa) têm o privilégio de obter essa mesma informação em directo, nas lojas. E porque não, H3, nas vossas lojas portuguesas? Parece-me uma grande falta de respeito para com os clientes nacionais. Vai daí, já seguiu um pedido de esclarecimento para a H3 via website. Caso receba uma resposta, coloco aqui.

11/05/2012- A H3 respondeu hoje:

"Já fomos contactados pela Associação Portuguesa de Celíacos, à qual disponibilizámos a informação de que os nossos hambúrgueres estão isentos de glúten e enviámos uma declaração do nosso laboratório a confirmá-la.

Entretanto, embora já tenhamos um menu informativo para celíacos, o qual também já foi enviado para a Associação, ainda não o disponibilizámos nas nossas unidades, pois estamos a trabalhar alguns produtos, nomeadamente os molhos, no sentido de eliminarmos o glúten dos mesmos e assim, alargar o leque de escolha dos nossos produtos que são isentos de glúten. Assim que esse trabalho estiver concluído disponibilizaremos, então, o folheto final com o menu informativo para celíacos.

Relativamente à situação espanhola, esse trabalho foi feito mais rapidamente com o fornecedor local. Poderíamos ter optado por utilizar o fornecedor espanhol, mas como empresa portuguesa que somos, preferimos continuar a apostar no nosso fornecedor nacional.

Essa é a razão que explica que em Espanha já exista um menu informativo detalhado sobre os nossos pratos isentos de glúten e em Portugal ainda não.

Estamos com elevadas expectativas que este trabalho estará concluído muito em breve, até porque este é um assunto que tem merecido destaque nas nossas prioridades.

Uma vez concluído, enviaremos toda a informação actualizada para a Associação Portuguesa de Celíacos e o menu detalhado será disponibilizado em todas as nossas unidades em Portugal."

O bom anfitrião

Imagem retirada da Net

Li há pouco um artigo no Daily Mail que abordava a falta de paciência da Martha Stewart para com convidados que abusavam do telemóvel e daqueles com restrições alimentares, como se fossem situações comparáveis. Achei estranho porque já tinha visto receitas sem glúten da D. Marta, exímia dona de casa, mas, provavelmente, queria apenas agradar aos seus espectadores, numa altura em que o número de pessoas a seguir esta dieta aumenta a olhos vistos nos EUA. O problema é que a opinião dela reflecte a de muitos outros que acham que intolerantes ao glúten, à lactose, ou soja, são apenas "esquisitos" com a comida. E são muitos a pensar assim... logo, quando há pessoas que se dão ao trabalho de preparar uma refeição sem glúten por causa do meu filho, a minha gratidão e apreço são a dobrar. Felizmente, ainda são algumas. Um excerto do artigo:

"Quanto às alergias, a sua resposta também não é ambivalente:

'Oh meu Deus! Não pergunte! A minha regra é não perguntar sobre restrições alimentares ", diz ela, claramente avessa a fazer um esforço extra para alguns convidados.

 "Tivemos um jantar de caridade – apareceram-nos todos os tipos de restrições. Foi horrível!”, recorda ao jornal.

A cozinheira mestre, aparentemente tão acolhedora e controlada, faz uma concessão menor.

 "Você deverá estar semi-preparado", diz ela de acerca dos “esquisitos a comer”. "Mas não se preocupe com isso. Todos podem perder uma refeição. "

Mais material para pão ralado

Comprei no Espaço Bio uma mistura para pão da marca Glebe Farm que me pareceu ter bom aspecto. Gostava de vir aqui dizer que aconselho a compra, mas não posso: tenho lá em casa 750 gramas de uma espécie de pão que só serve para pão ralado. Segui religiosamente as instruções e até usei o fermento que vinha com a farinha, mas o pão não cresceu e mal cozeu. Há por aí alguém que use desta marca com sucesso?

Kelloggs sem glúten

A Kelloggs americana não resistiu à pressão do crescente número de consumidores intolerantes ao glúten e lançou no mercado, este mês, Rice Krispies sem glúten. Assim que li aqui enviei um mail à Kelloggs portuguesa a perguntar se irão disponibilizar este produto no nosso país... se formos muitos a perguntar o mesmo, pode ser que o coloquem cá. Se quiserem demonstrar interesse, podem escrever para o endereço apoiokelloggs@netcabo.pt ou deixar mensagem nesta página (se funcionar, eu não consegui):

http://www.kellogg.pt/kelloggs_contactos.php

Update

A Kelloggs portuguesa respondeu-me sem responder... ora vejam:

"Exma. Sra.,
Agradecemos o seu contacto e a sua sugestão.
Na gama de produtos Kellogg’s em Portugal, os cereais Frosties, Rice Krispies, Choco Crispies Original e Corn Flakes não contêm glúten na sua composição. No entanto, a Kellogg’s não pode garantir em absoluto a ausência de vestígios de glúten nestes produtos, dado que a linha de produção é também utilizada para cereais com glúten.
A decisão final do consumo ou não dos nossos cereais terá sempre der ser tomada pelo seu médico."

1º O que o meu filho come sou eu que decido, não é a pediatra dele e mal estaríamos se tivessemos que consultar os médicos sempre que quisessemos comer algo;

2º Na composição dos Rice Krispies em Portugal figuram os seguintes ingredientes (info retirada do site da Kelloggs): Arroz, açúcar, sal, aroma de malte de cevada, niacina, ferro, vitamina B6, riboflavina (B2), tiamina (B1), ácido fólico, vitamina D, vitamina B12. Que parte de malte de cevada é que não tem glúten?

3º Se não acautelam a contaminação cruzada, temos que assumir que são produtos com glúten.

4º Concluo que a Kelloggs portuguesa não tem produtos aptos para uma dieta isenta de glúten, nem lhes interessa ter.

5º Vou ter que lhes explicar isto.

Rótulos

Este fim de semana quis comprar Nesquik para o leite, mas não consegui. O símbolo que tinham colocado há pouco nas latas e em que se podia ler "Apto para uma dieta sem glúten" já lá não aparecia. E, como na dúvida, não compro, trouxe antes o equivalente em marca branca do Continente, já que, por norma, todos estes produtos trazem os alergéneos devidamente identificados. O sabor é o mesmo, desfaz melhor no leite e é mais barato.

No entanto, liguei para a linha de apoio ao consumidor para procurar uma explicação e para que a marca saiba que o cliente está atento. A menina que me atendeu foi muito simpática, mas a resposta não foi satisfatória: explicou-me que a receita do Nesquik não tinha alterado e o produto continua isento de glúten, mas como estão com uma promoção nova da PlayStation, não havia espaço na lata para o rótulo "sem glúten". Ah, OK, a promoção tem mais interesse que a saúde do consumidor, pensei eu. Disse então à menina que compreendia a posição da Nestlé, mas eu não iria comprar Nesquik enquanto não voltasse a ter lá o rótulo, eu e todos aqueles para quem aquele símbolo significa segurança na sua dieta. Sei que não adianta de nada, mas fiz a minha parte, e se todos fizermos, passamos a ter peso enquanto consumidores.

Entretanto, só nos resta aguardar por Janeiro de 2012 quando entrará em vigor uma directiva comunitária que obrigará todos os produtos a serem bem explícitos quanto aos alergéneos na sua composição, ie, o "pode conter glúten" vai ter que acabar.