Fiambre e mortadela

Encontrei no Pingo Doce esta marca de charcutaria italiana que, para além de ter um fiambre e mortadela muito saborosos, não tem glúten nem proteínas do leite de vaca ou lactose. E a um preço regular. Fica a dica.

Cerveja Estrella Damm em Portugal

Recentemente, em 2011, a cerveja espanhola sem glúten Estrella Daura ganhou o prémio da melhor cerveja do mundo nessa categoria. Agora, em 2012, a marca Estrella Damm entra no mercado nacional, através da Sumol+Compal, mas com uma gama limitada a cinco cervejas, onde não se inclui a versão sem glúten. Considerando que nenhum produtor nacional oferece uma cerveja sem glúten, esta seria a oportunidade perfeita para dispormos de este produto em mais locais e a um preço (possivelmente) mais baixo. E se bem o pensei, bem o fiz: contactei a Sumol+Compal e sugeri trazerem a Estrella Daura para gáudio dos intolerantes ao glúten portugueses. O meu contacto só por si, provavelmente, não dá em nada, mas se formos muitos... quem sabe. Fica a proposta.

De génio

Numa ida recente a Espanha, e através de uma dica do fórum espanhol Celiacos, encontrei na secção dos congelados do Carrefour, o pão da marca britânica Genius. Já conhecia a marca e a sua boa reputação através de blogs ingleses e trouxe o pão de forma branco fatiado para experimentar. De facto, só lamento que não exista à venda cá... é, sem dúvida, o melhor pão sem glúten (entre os disponíveis no mercado, não os caseiros) que já provámos. Os espanhóis parecem concordar. Custa 3,5 € o pacote e traz 15 fatias de pão sem glúten, sem lácteos, sem soja. Esperemos que alguma empresa importadora se lembre de o trazer para cá...

O pão come-se bem sem torrar, mas o miúdo
queria uma tosta mista...

Refeições congeladas sem glúten

Abriu em finais de Março, em Lisboa, um novo conceito de take away: refeições congeladas gourmet, prontas a levar. Qual a vantagem para um intolerante ao glúten? A rotulagem identifica a presença ou não desta proteína nos seus produtos. Chama-se Arka e identifica-se assim:





Imagem retirada da Net



"ARKA é uma inovadora marca 100% portuguesa de lojas de proximidade, especializadas na oferta de produtos ultracongelados de elevada qualidade e diversidade.
As lojas ARKA integram-se na vivência própria dos bairros onde se inserem e surgem como uma solução dirigida às exigências crescentes dos ritmos de vida urbanos, nomeadamente de rapidez e conveniência. Visando ir ao encontro das necessidades dos seus clientes, a ARKA disponibiliza produtos ultracongelados que abarcam desde os alimentos crus até às sobremesas mais elaboradas, organizando a sua oferta em 11 categorias: Pão, Entradas, Carne, Mar, Receitas prontas, Pizzas, Legumes, Frutas, Sobremesas, Gelados e Gelo.

ARKA conta com a colaboração de dois consultores, o Chef Chakall e a nutricionista Florbela Mendes.
Esperamos por si em Benfica, na Av. Grão Vasco 46."

Fica a dica. 

Produtos Salutem

A Salutem é uma empresa de produtos "naturais" que apresenta uma pequena selecção de produtos sem glúten, mas que tem vindo a crescer, ainda que o seu website não o reflicta. Nesse âmbito, já encontrei à venda no Intermarché umas baguettes sem glúten desta marca em versão normal e integral, em duas visitas que fiz; contudo, já não as encontrei da última vez que lá fui. Outro produto que encontrei e que recomendo pelo bom sabor (não pelo preço- à volta de 2,5€, ou qualidade nutricional) foi este:

Já pesquisei no site por estes novos produtos, mas não os encontro, pelo que não sei se ainda estarão a testar o mercado. Fica, contudo, a chamada de atenção para esta marca que parece estar a querer entrar no mercado "sem glúten", e que, inclusive, já aplica a nova rotulagem de alergéneos, distinguindo o que é "isento de glúten" do que tem "muito baixo teor de glúten".

Natur Improver

Descobri há pouco, por comentários num blog espanhol, que existe uma empresa nesse país, a Natur Improver, que faz a melhor mistura panificável sem glúten (segundo as pessoas em questão, claro). Uma mistura que tem a vantagem de só precisar de água, uma vantagem para quem não gosta de perder tempo a fazer pão e não gosta do cartão que vendem nos supermercados sob a designação de "pão sem glúten".

Na página deles pode-se encontrar todos os seus produtos e, realmente, têm uma grande oferta. O preço, à primeira vista, será elevado, principalmente em Espanha onde uma embalagem de quilo de Mix B da Schar custa 3,69€ no Alcampo. A mistura básica para pão de um quilo da Natur Improver custa 6,84€ (já inclui fermento, sal e azeite na sua composição), pelo que não será assim tão cara em comparação com a Schar em Portugal e é até mais barata do que a Valpiform.

Para quem quiser experimentar, dadas as boas críticas que lhe fazem, a Natur Improver envia para Portugal e os portes são grátis a partir de 60€. Isto envolve uma encomenda elevada para não pagar portes ou, então, um grupo de intolerantes ao glúten que faça uma encomenda em conjunto. Fica a dica.

Caramelos sem glúten

Descobri recentemente, através de um blog espanhol, que os caramelos da marca Papabubble são isentos de glúten. Visitando o site deles, soube que havia uma loja da marca em Lisboa. Assim, à primeira oportunidade, lá fomos verificar o local situado na Baixa lisboeta. 

Quando chegamos, estava a sair uma fornada de caramelos de sabor framboesa-lima que nos foram dados a provar ainda quentes... e que bons que estavam. Lá veio um saquinho desses, mais um dos caramelos de cereja e um chupa-chupa que encheu, literalmente, as medidas dos miúdos. E, como não podia deixar de ser, trazem o rótulo "sem glúten". Fica, então, a recomendação.

Pato Real sem glúten

Soube recentemente que a linha de refeições prontas "Minuto" da Pato Real traz a designação "Sem Glúten". Encontrei-a no Pingo Doce onde vi Arroz de Pato, Arroz de Frango com Caril, Arroz de Polvo e Arroz de Bacalhau, todos com a informação de isenção de glúten na parte de trás da embalagem. Já vi na Net que existem Arroz de Carne de Vaca à Jardineira e Arroz de Tamboril, mas não os encontrei, pelo que não sei se também serão isentos.

Pessoalmente, não é uma opção por sistema, mas é sempre bom saber que, em caso de pressa, podemos ter uma solução rápida e segura nas prateleiras da despensa. Fica mais uma dica...

 

Pescanova sem glúten

Recebi um e-mail muito informativo da Pescanova sobre a sua linha de produtos sem glúten. Deixo aqui o seu conteúdo para quem ainda não os conhece.

"PESCANOVA LANÇA GAMA DE PRODUTOS SEM GLÚTEN

Lisboa, Novembro 2011 – Consciente da dificuldade dos consumidores celíacos encontrarem produtos Sem Glúten e preocupada em satisfazer as necessidades de cada consumidor, a Pescanova reinventou as suas receitas e lançou uma gama Sem Glúten. Saborosos e variados produtos adequados a todas as pessoas, intolerantes ou não ao glúten!

Preparar refeições diferentes, inovadoras e com o delicioso sabor característico dos produtos Pescanova, agora é mais fácil! O difícil será escolher entre os Caprichos do Mar Sem Glúten, preparados a partir de pota e envolvidos numa cobertura estaladiça, as Barrinhas Popcorn Sem Glúten, que combinam a melhor pescada com um panado super crocante, os Hambúrguers de Perú e Hamburgers de Vaca Sem Glúten, ou as Delícias do Mar Sem Glúten.

Periodicamente a Pescanova realiza análises independentes para comprovar e validar a ausência de glúten nas linhas de produção e, consequentemente, nos seus produtos.

Com este diversificado leque de produtos Pescanova é mais simples desfrutar de uma alimentação Sem Glúten… sem renunciar ao sabor e ao prazer de uma boa refeição! Encontre a gama Sem Glúten da Pescanova na zona dos congelados.

Para mais informações sobre a Gama Sem Glúten da Pescanova consulte: www.pescanova.pt "

Bimbo sem glúten



Imagem retirada da Net



Recentemente, visitando alguns blogs espanhóis descobri que a marca Bimbo vende, há já algum tempo, pão de forma sem glúten em lojas seleccionadas em Espanha. Não sendo a minha escolha de pão preferida, logo pensei que, com dois miúdos, um pão Bimbo fatiado poderia dar muito jeito em certas ocasiões. Não estando à venda nos "meus" supermercados do costume do país vizinho, contactei a Bimbo portuguesa para saber se estariam a ponderar oferecer o mesmo produto em Portugal. A resposta tardou, mas apareceu; infelizmente, não é a resposta esperada:

"Exma Sra,

Após tentativa de contacto telefónico da nossa parte, serve o presente para lhe manifestar o nosso agradecimento por nos ter contactado e a confiança que deposita nos nossos produtos.

Lamentamos informar que não faz parte das opções comerciais da Bimbo vender este pão em Portugal.

De qualquer forma o seu contacto fica registado como sugestão, passando a ser do conhecimento do departamento de marketing, que periodicamente analisa e avalia o interesse dos consumidores em novos produtos.

Os nossos melhores cumprimentos,

BIMBO - Albergaria

Tel: 234529320"

Do que depreendo da leitura desta resposta é que se formos muitos a pedir, talvez revejam as opções comerciais deles. Assim, quem tiver interesse em ver este produto em Portugal, é fazer como eu e deixar a sugestão aqui. Em alternativa, pode encomendá-lo online aqui.

 

Update 31/12/2012- no dia 2 de Novembro deste ano, a Bimbo Espana lançou uma nova versão sem glúten/ sem lactose do pão referido neste post que, segundo vários celíacos espanhóis, está bastante melhor que o primeiro. Como a embalagem vem com texto em Espanhol e Português, contactei a Bimbo Portugal para saber se havia planos para a introdução cá deste pão e a resposta foi positiva: apesar de ainda não terem data programada, será posto à venda em 2013. Segundo eles, houve bastantes demonstrações de interesse neste tipo de produtos, pelo que decidiram pela sua comercialização. É a prova de que devemos sempre contactar os produtores directamente em vez de pedir listas a alguém ou esperar que alguém faça o contacto. Ao demonstrarmos quantos somos na realidade, passamos a ser um nicho de mercado a que interessa agradar.

Novos produtos Mercadona

Não há uma sem duas... hoje trago a notícia de que a cadeia de supermercados espanhola Mercadona lançou no passado dia 9 duas pizzas sem glúten congeladas: pizza de queijo e fiambre e pizza quatro queijos. Além da comodidade que é ter estes produtos disponíveis aos intolerantes ao glúten, as críticas que tenho lido falam muito bem do sabor e qualidade. O preço, a 2,95 euros cada, é outro atractivo; aqui está um exemplo como é possível fazer bem e barato, algo a que os celíacos não estão habituados.

Claro que isto é uma grande notícia principalmente para os espanhóis visto que em Portugal (ainda) não há filiais desta cadeia de supermercados. Mas continua a ser uma boa notícias para os intolerantes ao glúten portugueses que moram perto da fronteira e compram na Mercadona com regularidade. O único senão (para alguns) é o facto de na sua composição figurar amido de trigo ao qual foi retirado o glúten. Não traz o selo da FACE, mas tem o rótulo "Sin Gluten", logo quero acreditar que o valor de ppm se situa abaixo de 20.



Imagens retiradas da Net



Novos produtos Continente

Descobri no Continente Online que a marca Continente dispõe de 3 novos produtos sem glúten e sem lactose: lasanha sem glúten e sem lactose; bacalhau com natas sem glúten e sem lactose e empadão de carne sem glúten e sem lactose, em embalagens de 350 gramas (atenção que as imagens das embalagens estão trocadas entre o empadão e a lasanha, no site).

Ainda não vi na loja, mas acredito que deverão estar disponíveis brevemente, se não estarão já. O preço é mais caro do que as versões "normais", o que é óbvio mas não compreensível em alguns casos: enquanto a lasanha poderá acarretar mais custos porque a matéria-prima, ie, a massa, é mais cara, no caso do bacalhau com natas ou no empadão de carne poderão até usar as versões normais, salvaguardando as possíveis contaminações cruzadas, e ninguém notava a diferença. Mas isso acaba por não ser relevante até porque suspeito que a maioria dos intolerantes ao glúten irão ser consumidores principais da lasanha, pois as outras duas opções são facilmente elaboradas em casa.

Obviamente, o que interessa reter e louvar é a iniciativa do Continente em criar estes produtos, alargando o leque de opções alimentares disponíveis no mercado, que são sempre bem-vindas. Logo, o nosso obrigado, Continente!

Novo produto Schar

Uma novidade para começar bem o mês: a Schar já vende em Portugal a Piadina, uma espécie de tortilla mexicana, perfeita para tacos, fajitas e enchiladas. Não é propriamente barata: uma embalagem com duas tortillas custa à volta de 3,5€ dependendo do local onde se compra, mas indispensável para os fãs da comida mexicana ou de wraps, populares agora em lojas como o McDonalds. Encontrei ontem à venda na Jardim Verde, recém-chegadas.

Update 30/04/2014
A Piadina não parece ter tido a boa recepção que se esperava, penso que, em parte, pela sua rigidez quando aquecida, pelo que a Schar decidiu agora introduzir no seu catálogo os verdadeiros wraps tipo tortilha que são completamente flexíveis para enrolar, sem glúten e sem lactose. Vi-os à venda no Supercor, a 3,99€ uma embalagem com duas unidades, o que, sendo um preço caro, faz deste produto uma pequena extravagância para matar o gosto de vez em quando.

Caldos de cozinha

Quando iniciamos a dieta sem glúten cá em casa, uma das dificuldades iniciais com que me deparei foi não poder usar os caldos knorr (ou de outra marca). Sei que são artificiais, mas não sou nenhuma fada do lar, nem tenho tempo para fazer caldos em casa. O problema foi ultrapassado quando fomos às compras ao supermercado Mercadona, em Espanha, que tinha ouvido falar num forum de celíacos espanhóis. O dono desta cadeia de supermercados tem uma filha celíaca pelo que os produtos da marca própria são, sempre que possível, sem glúten e identificados como tal. Assim que comprei os meus benditos cubinhos mágicos lá.

Entretanto, apareceram os caldos Natura da Knorr, sem glúten, mas bastante mais caros quando comparados aos caldos tradicionais, pelo que continuei cliente da Mercadona. Recentemente encontrei os Caldos Aneto à venda no supermercado do El Corte Inglés, em Portugal, e em qualquer supermercado espanhol. Sem glúten, sem componentes artificiais, são uma boa opção para ajudar na culinária dos lares onde não há fadas.

O senhor da pizza

Domingo à noite, por vezes, é noite de pizza. Até há pouco, eu fazia a massa com mais ou menos sucesso, ou então comprava uma base pré-cozinhada. O miúdo gosta sempre, quer eu ache que saiu bem ou não porque nunca provou uma pizza "normal", mas ultimamente a pizza tem outro encanto para ele. Isto porque a Telepizza passou a dispor de duas pizzas sem glúten, 4 queijos e Bacon+Queijo, iniciativa pioneira que tinha iniciado em Espanha e que chegou este ano cá. 

Isto também quer dizer que passou a vir um senhor trazer pizzas a nossa casa, quase como um Pai Natal fora de época, e Pai Natal quer sempre dizer alegria para o meu filho. E é assim que ele fica quando a pizza chega numa moto ruidosa a subir a nossa rua. Temos pedido a pizza de bacon que até nem é má, se bem que não reproduz uma pizza com glúten. Mas só pela "normalidade" que a experiência traz à vida dele, só por isso, obrigada Telepizza!

Update (Agosto 2013): 
A Telepizza vende agora pizzas sem glúten em tamanho individual. A questão agora é que, como a procura foi pouca, já não há muitas lojas que disponibilizem este produto.